Os apaixonados por cerveja de Porto Alegre (RS) e Salvador (BA) têm a oportunidade de se aprofundar no assunto e estar preparado para conhecer e avaliar os diferentes estilos da bebida disponíveis no mercado. Nos dias 20 e 21 de agosto o Science of Beer Institute promove o curso Sommelier de Cerveja, ministrado por profissionais que ensinarão como trabalhar de forma ética e capacitarão os alunos para atuar em diferentes segmentos, desde importadoras e distribuidoras até o cliente final de bares, restaurantes e lojas especializadas.
Nas aulas os alunos aprendem sobre história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização e também noções de outras bebidas como destilados, café e vinhos. Com carga horária de 80 horas/aula, os cursos mesclam teoria e prática e também são destinados a apreciadores que desejam se aprimorar no conhecimento de cervejas especiais. Para informações completas e inscrições, basta checar o site www.scienceofbeer.com.br ou enviar e-mail para info@scienceofbeer.com.br.
