O passar do tempo fez muito bem ao bar e restaurante mais famoso de Santa Catarina: com mais espaço e infraestrutura, design, mobiliário e equipamentos modernos, novas iguarias e a tradição no atendimento e nos pratos cuja fama correu...
Workshop ensina a produção de bebidas de alta qualidade e com receitas ajustadas a cada paladar Um evento imperdível para amantes e apreciadores de cerveja. No dia 31/08, acontecerá o Workshop Fabricação de Cervejas Artesanais, na Pedra Branca, em Palhoça....
A paulista Taiga Cazarine acaba de ser escolhida como caçadora de cervejas de um grande portal de e-commerce da bebida no Brasil. Ela é sommelier formada pelo Science of Beer Institute, de Florianópolis, e viajará por diversos países em...
Uma nova cerveja está chegando ao mercado brasileiro: Lógica Absurda, desenvolvida em parceria pela engenheira química e mestra cervejeira Amanda Reitenbach e a Cervejaria Tupiniquim (RS). A bebida é uma legítima Berliner Weisse, com diferenciais de ameixa vermelha e...
A harmonia entre comida e cerveja recebe um palco especial em Blumenau durante os quatro dias do Festival Brasileiro da Cerveja, entre 8 e 11 de março, no Parque Vila Germânica. Promovido pela escola de educação cervejeira Science of...
Com um time de professores craques em cerveja, os cursos do Science of Beer Institute chegam a diferentes cidades do país no primeiro semestre de 2017. A instituição recebe interessados em participar das turmas de formação de Sommelier, Tecnologia...
Receber personalidades no Box 32 é uma rotina, que me fez cunhar a seguinte frase “Quanto mais importância tem uma pessoa, mais simples ela é”. O publicitário, escritor e amigo Washington Olivetto é um deles. Todas as vezes que...
Maior evento do setor no país, o Festival Brasileiro da Cerveja dá mais um passo para viabilizar sua 14ª edição, em março próximo, com a venda dos estandes para cervejarias, desde a última quinta-feira (13). São 80 espaços, dos quais 56...
O caderno Gastronomia do Diário Catarinense desta sexta-feira (2) traz como destaque o Festival Brasil Sabor, que começou ontem e segue até o dia 31 de maio. A publicação apresenta quatro receitas, da entrada à sobremesa, que estão no cardápio...
Uma beleza a homenagem de Nando D’Acâmpora (foto) feita ao pai, o mais famoso chef de Santo Antônio de Lisboa, Zeca D’Acampora. Durante o Festival Gastronômico realizado pelo Vivá Cacupé, ele pintou um quadro especialmente para a ocasião. A...
