Sediado em Florianópolis, o Science of Beer Institute é um dos convidados do European Brewery Convention que ocorreu nesta semana em Liubliana, capital da Eslovênia. No evento, que é considerado o maior congresso de cervejas da Europa, a engenheira química Amanda Reitenbach, diretora do Instituto, foi prestigiada com a publicação na revista do evento de sua tese de doutorado em que desenvolveu um nariz eletrônico para detectar compostos indesejáveis em amostras da bebida. Reitenbach, que é também sommelier, iniciou o projeto na UFSC e concluiu na universidade alemã VLB de Berlim.
